آماده‌سازیبرنامه‌ریزیصرفه‌جویی
آماده‌سازی غذای هفتگی (Meal Prep): راهنمای کامل
دکتر سارا محمدی
•دکترای تغذیه، متخصص برنامه‌ریزی غذایی•۱ دقیقه مطالعه•به‌روزرسانی: ۱۴۰۳/۹/۳۰خلاصه
آماده‌سازی غذای هفتگی به شما کمک میکند زمان، پول و کالری را کنترل کنید. با برنامه‌ریزی درست می‌توان وعده‌های سالم هفته را در ۲ تا ۳ ساعت یک‌روز آماده کرد.
آماده‌سازی غذا چیست؟
Meal Prep یعنی آماده‌سازی وعده‌های غذایی چند روزه به‌صورت یکجا. این کار شامل پخت، بسته‌بندی و نگهداری غذا در یخچال یا فریزر است.
فواید
صرفه‌جویی در زمان (۳-۵ ساعت در هفته)، کاهش هزینه (۳۰٪)، کنترل کالری و درشت‌مغذی، کاهش ضایعات غذایی و کاهش استرس انتخاب غذا.
چگونه شروع کنیم؟
۱) منو هفته را بنویسید. ۲) لیست خرید تهیه کنید. ۳) یک‌روز (معمولاً یکشنبه) ۲-۳ ساعت به پخت اختصاص دهید. ۴) غذاها در ظروف شیشهای بسته‌بندی و در یخچال (۳ روز) یا فریزر (۳ ماه) نگهداری کنید.
ایمنی غذایی
غذا را سریع سرد کنید (دو ساعت)، در ظروف تمیز نگهداری کنید، قبل از مصرف کامل گرم کنید (بالای ۷۵ درجه)، و از تاریخ نگهداری پیروی کنید.