چربیامگا-۳قلب
چربی‌های سالم: چه چربی‌هایی بخوریم و چه چربی‌هایی را حذف کنیم؟
دکتر سارا محمدی
•دکترای تغذیه، متخصص چربی‌خون•۱ دقیقه مطالعه•به‌روزرسانی: ۱۴۰۳/۶/۲۰فهرست مطالب
خلاصه
همه چربی‌ها مضر نیستند. چربی‌های تک‌غيراشباع و امگا-۳ برای سلامت قلب مفیدند، در حالی که چربی‌های ترانس باید کاملاً حذف شوند. ۲۰ تا ۳۵ درصد کالری روزانه باید از چربی تأمین شود.
انواع چربی
چربی‌های چهار دسته هستند: اشباع، تک‌غيراشباع، چندغیراشباع و ترانس. چربی‌های تک‌غيراشباع (روغن زیتون، آووکادو) و چندغیراشباع (مغزها، ماهی) مفیدند. چربی‌های ترانس صنعتی مضرترین نوع هستند.
اهمیت امگا-۳
امگا-۳ یک چربی ضروری است که بدن نمی‌سازد. بهترین منابع: ماهی چرب (سالمون، قزل‌آلا)، دانه چیا، گردو و بذر کتان. مصرف هفتگی ۲ تا ۳ وعده ماهی توصیه می‌شود.